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每次只要喝到羅宋湯 就會想起已經過世的爺爺
爺爺雖然是廣東人，但最美好的回憶都留在大上海
十里洋場、百樂門等政商名流匯集的故事
在爺爺與外省長輩人的聚會中
總是會伴著白光著歌聲 靜靜流洩。
爺爺燒的一手好菜，
紅燒芋頭、黃豆碎、青蘿蔔西洋菜湯、羅宋湯.....
到了台灣 他依舊有著老上海的堅持
出門西裝筆挺 頭髮整齊 然後搭車到南門市場
那家的西洋菜 哪家的青蘿蔔 哪家的金華火腿
都是固定 從不比價
老上海做羅宋湯十分講究
番茄要先燙過去皮 如有放肉還需先燙除雜質方可入湯
煮湯不可用不銹鋼鍋 ....
爺爺說，
湯，是家庭環境的象徵
過得好的家庭，桌上才會有湯
所以喝湯的習慣，我也帶到了新成的家及民宿
希望把這份祝福與大家分享。
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